La Vanille Pompona , est une espèce rare et ancienne originaire d'Amérique tropicale, aujourd'hui cultivée de façon artisanale à Madagascar. Reconnaissable à ses g ousses très grosses et charnues , elle offre un profil aromatique unique , plus sauvage et épicé que la vanille Bourbon classique.
Origine : Madagascar (région SAVA)
Espèce : Vanilla pompona
Taille : 16 à 20 cm
Aspect : gousses larges, courbées, très charnues, noir foncé à brun chocolat
Parfum : intense, rond, avec des notes boisées, épicées, cacao, tabac blond et fruits secs
Arôme profond, chaud et enveloppant , différent de la planifolia : plus musqué, presque boisé et terreux. Parfait pour apporter une touche originale et sensorielle à vos créations.
À conserver dans un bocal hermétiquement à température ambiante. Grâce à sa texture riche, elle reste souple et très parfumée pendant longtemps.
Une vanille ancienne, rare et authentique , réservée aux curieux, passionnés et artisans en quête de goût d'exception.