Gousses de Vanille Tsy Taitry

La vanille Tsy Taitry

La vanille Tsy Taitry est une variété rare et précieuse, issue d’un croisement entre Vanilla planifolia (Bourbon) et Vanilla pompona. Cultivée à Madagascar en petites quantités, elle se distingue par ses gousses épaisses, son parfum puissant et exotique, et une tenue exceptionnelle dans le temps.

• Origine : Madagascar (région SAVA)
• Espèce : Hybride planifolia et pompona
• Taille : 16 à 25 cm
• Aspect : gousses très charnues, larges, huileuses, noir foncé
• Taux d’humidité : 30 % à 40 %
• Teneur en vanilline : équilibrée avec des notes épicées, moins linéaire que la planifolia

Arôme

Parfum unique, à la fois vanillé, floral, épicé et légèrement fruité. Son profil aromatique plus complexe et sauvage séduit les chefs et les artisans à la recherche d’une signature olfactive originale.

Conservation

À conserver dans un bocal hermétique, à température ambiante. Grâce à sa texture riche et sa résistance naturelle, elle reste souple et aromatique pendant plusieurs mois, voire années.

Une vanille rare, puissante et généreuse, idéal pour celles et ceux qui veulent se démarquer avec un produit d’exception.