La Vanille Pompona, est une espèce rare et ancienne originaire d’Amérique tropicale, aujourd’hui cultivée de façon artisanale à Madagascar. Reconnaissable à ses gousses très grosses et charnues, elle offre un profil aromatique unique, plus sauvage et épicé que la vanille Bourbon classique.
Origine : Madagascar (région SAVA)
Espèce : Vanilla pompona
Taille : 16 à 20 cm
Aspect : gousses larges, courbées, très charnues, noir foncé à brun chocolat
Parfum : Intense, rond, avec des notes boisées, sucrées, anisées, florales et de fruits secs.
Arôme profond, chaud et enveloppant, différent de la planifolia : plus musqué, presque boisé et terreux. Parfait pour apporter une touche originale et sensorielle à vos créations.
À conserver dans un bocal hermétique à température ambiante. Grâce à sa texture riche, elle reste souple et très parfumée pendant longtemps.
Une vanille ancienne, rare et authentique, réservée aux curieux, passionnés et artisans en quête de goût d’exception.