{"title":"Vaniglie rare","description":"\u003cp\u003ePompona, Tsy Taitry: varietà rare dai profumi unici.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gousses-de-vanille-tsitaitry","title":"Baccelli di vaniglia Tsy Taitry","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn ibrido raro, tra la Bourbon e la Pompona.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Tsy Taitry è il risultato di un incrocio tra \u003cem\u003eVanilla planifolia\u003c\/em\u003e (Bourbon) e \u003cem\u003eVanilla pompona\u003c\/em\u003e. Coltivata in piccole quantità a Madagascar, si distingue per le sue bacche spesse e il profumo intenso: vanigliato, floreale, speziato e leggermente fruttato. Un profilo più complesso e più selvaggio della Bourbon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa oltre 60 anni la nostra famiglia coltiva e prepara la vaniglia nella regione SAVA, a Madagascar. Vi arriva direttamente, senza intermediari.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#F1E9D8;border-left:4px solid #1E4D3A;padding:14px 18px;border-radius:10px;margin:18px 0\"\u003e\u003cp style=\"margin:0\"\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo di scoperta\u003c\/strong\u003e: questa vaniglia è ancora poco conosciuta. Vi invitiamo a gustarla prima di tutti, a un prezzo contenuto, direttamente dalla nostra famiglia di produttori.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Madagascar, regione SAVA\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSpecie:\u003c\/strong\u003e ibrido \u003cem\u003eplanifolia\u003c\/em\u003e × \u003cem\u003epompona\u003c\/em\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e da 16 a 25 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAspetto:\u003c\/strong\u003e bacche molto carnose, larghe, oleose, nere scure\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eNote:\u003c\/strong\u003e vanigliate, floreali, speziate, leggermente fruttate\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 10 bacche\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBourbon, Pompona o Tsy Taitry?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBourbon\u003c\/strong\u003e: l'aroma classico della vaniglia, caldo, con note di caramello e legno. Il punto di riferimento per la pasticceria di tutti i giorni.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePompona\u003c\/strong\u003e: più selvatica, floreale e anisata, con un tocco di liquirizia. Per gli amanti dell'originalità.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTsy Taitry\u003c\/strong\u003e: il meglio dei due mondi. Si ritrova la rotondità vanigliata della Bourbon, con il carattere floreale e speziato della Pompona.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUtilizzo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIncidete la bacca nel senso della lunghezza, grattate i semi con la punta di un coltello, quindi lasciate in infusione la bacca nel latte, nella panna o nello sciroppo. Esalta crème brûlée, panna cotta, ganache al cioccolato, dessert alla frutta esotica e rum arrangiati. Ideale anche per una degustazione a fianco di una Bourbon e di una Pompona. Dopo l'uso, sciacquate e asciugate la bacca: può ancora profumare un barattolo di zucchero.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn un tubo o un barattolo ermetico, a temperatura ambiente e al riparo dalla luce. Evitate il frigorifero: l'umidità e la condensa danneggiano le bacche. Grazie alla sua consistenza ricca, rimane morbida e profumata a lungo.\u003c\/p\u003e","brand":"Ankavia Vanille","offers":[{"title":"10 pezzi","offer_id":51315302891861,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/7579\/3237\/files\/D228D969-D315-415B-A1FA-3EEC7992F26A.jpg?v=1787928477"},{"product_id":"gousses-de-vanille-pompona","title":"Baccelli di vaniglia Pompona – varietà Banana","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUna vaniglia rara, larga e molto carnosa, dal profumo pieno di carattere.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVanilla pompona\u003c\/em\u003e è una specie diversa dalla Bourbon. Originaria dell'America tropicale, oggi viene coltivata artigianalmente a Madagascar. Viene chiamata «vaniglia banana» per la forma delle sue bacche: larghe, bombate e leggermente ricurve. Il suo profumo è più selvaggio di quello della Bourbon, con note floreali, legnose e anisate, e un tocco di liquirizia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa oltre 60 anni, la nostra famiglia coltiva e prepara la vaniglia nella regione SAVA, a Madagascar. Arriva da voi direttamente, senza intermediari.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Madagascar, regione SAVA\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSpecie:\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eVanilla pompona\u003c\/em\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e da 16 a 20 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAspetto:\u003c\/strong\u003e bacche larghe e bombate, dal nero intenso al marrone cioccolato\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCaviale:\u003c\/strong\u003e molto abbondante, dalla consistenza ricca e cremosa\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eNote:\u003c\/strong\u003e floreali, legnose, anisate, liquirizia\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBanana o XXL?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEntrambe sono Pompona, dal gusto molto simile. La \u003cstrong\u003eBanana\u003c\/strong\u003e è più larga e più bombata: contiene più caviale, più cremoso. La \u003cstrong\u003eXXL\u003c\/strong\u003e è più lunga (18 cm e oltre), con un caviale più brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUtilizzo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCioccolato, frutta, rum aromatizzato, sciroppi, cocktail e per sorprendere in degustazione accanto a una Bourbon. Incidete la bacca, raschiate il caviale e poi lasciate in infusione la bacca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa Pompona contiene naturalmente cumarina, come la fava tonka: usatela con moderazione.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn un barattolo di vetro o in un contenitore ermetico, a temperatura ambiente e al riparo dalla luce. Evitate il frigorifero: l'umidità e la condensa danneggiano le bacche.\u003c\/p\u003e","brand":"Ankavia Vanille","offers":[{"title":"3 pz","offer_id":51315329630549,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/7579\/3237\/files\/IMG_4253.jpg?v=1767792857"},{"product_id":"gousses-de-vanille-pompona-xxl-18-cm-et","title":"Baccelli di vaniglia Pompona XXL - 18 cm e oltre","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUna vaniglia rara del Madagascar, lunga, carnosa e piena di carattere.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Pompona è una varietà molto più rara della Bourbon. Le nostre bacche XXL misurano 18 cm o più: sono spesse, flessibili e generose di semi, con un caviale brillante. Il suo profumo è più selvatico di quello della Bourbon, con note floreali, legnose e anisate, e un tocco di liquirizia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa oltre 60 anni, la nostra famiglia coltiva e prepara la vaniglia nella regione SAVA, in Madagascar. Arriva da voi direttamente, senza intermediari.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaratteristiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSpecie:\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eVanilla pompona\u003c\/em\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Madagascar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e 18 cm o più\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCaviale:\u003c\/strong\u003e abbondante e brillante\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eNote:\u003c\/strong\u003e floreali, legnose, anisate, liquirizia\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConsistenza:\u003c\/strong\u003e carnosa e flessibile\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFormati:\u003c\/strong\u003e 5 bacche, 10 bacche o 1 kg\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eXXL o Banana?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEntrambe sono Pompona, con un gusto molto simile. La \u003cstrong\u003eXXL\u003c\/strong\u003e è più lunga, con un caviale più brillante. La \u003cstrong\u003eBanana\u003c\/strong\u003e è più larga e bombata, con più caviale, più cremoso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePompona o Bourbon?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Bourbon offre l'aroma classico della vaniglia, caldo, con note di caramello e legno: è il punto di riferimento per la pasticceria di tutti i giorni. La Pompona è più originale e più selvatica: ideale per gli appassionati che vogliono scoprire qualcosa di diverso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUtilizzo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIncidete la bacca nel senso della lunghezza, grattate i semi con la punta di un coltello, quindi lasciate in infusione la bacca nel vostro latte, nella vostra panna o nel vostro sciroppo. Eccelle nei rum arrangiati, negli sciroppi, nelle infusioni e nei dessert fuori dall'ordinario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa Pompona contiene naturalmente cumarina, come la fava tonka: usatela con moderazione.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn un tubo o in un barattolo ermetico, a temperatura ambiente e al riparo dalla luce. Evitate il frigorifero: l'umidità e la condensa danneggiano le bacche.\u003c\/p\u003e","brand":"Ankavia Vanille","offers":[{"title":"5 pz","offer_id":53550533902677,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 pz","offer_id":53550533935445,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":53550533968213,"sku":null,"price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/7579\/3237\/files\/IMG_4392.jpg?v=1779868054"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/7579\/3237\/collections\/IMG_4392.jpg?v=1793282611","url":"https:\/\/ankaviavanille.com\/it\/collections\/vanilles-rares.oembed","provider":"Ankavia Vanille","version":"1.0","type":"link"}