{"title":"Página de inicio","description":null,"products":[{"product_id":"gousses-de-vanille-noire-bourbon","title":"Vainas de vainilla negra Bourbon","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuestra vaina emblemática: flexible, carnosa, repleta de semillas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanilla planifolia de la región SAVA, en Madagascar, preparada según el método tradicional Bourbon. Las vainas son largas, negras, aceitosas y brillantes. Su aroma es rico y cálido, con notas florales y un toque de chocolate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesde hace más de 60 años, nuestra familia cultiva y prepara la vainilla en la región SAVA, en Madagascar. Llega a usted directamente, sin intermediarios.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Madagascar, región SAVA\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eVanilla planifolia\u003c\/em\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCalibres:\u003c\/strong\u003e 13-15 cm o 16-18 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFormatos:\u003c\/strong\u003e de 20 vainas a 1 kg\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eEnvasado:\u003c\/strong\u003e bolsa al vacío\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Negra o escarchada?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs la misma vainilla Bourbon. La \u003cstrong\u003enegra\u003c\/strong\u003e es la referencia para la repostería de todos los días: flexible, carnosa y generosa. La \u003cstrong\u003eescarchada\u003c\/strong\u003e es más rica en vainillina, que forma pequeños cristales blancos sobre la vaina: su aroma es aún más intenso, para los postres donde la vainilla es la protagonista.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAbra la vaina, raspe las semillas en su leche o crema, y luego deje infusionar la vaina vacía. Una vaina es suficiente para aproximadamente 500 ml de crema inglesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsejo:\u003c\/strong\u003e no tire la vaina vacía. Séquela y guárdela en un tarro de azúcar; perfumará el azúcar durante semanas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn un tarro de vidrio o una bolsa hermética, lejos de la luz y a temperatura ambiente. Evite el refrigerador: la humedad y la condensación dañan las vainas.\u003c\/p\u003e","brand":"Ankavia Vanille","offers":[{"title":"20 unidades \/ 13 - 15cm","offer_id":51314573574485,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 unidades \/ 16 - 18cm","offer_id":51933177839957,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 unidades \/ 13 - 15cm","offer_id":51314573607253,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 unidades \/ 16 - 18cm","offer_id":51933177872725,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 unidades \/ 13 - 15cm","offer_id":51314573640021,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 unidades \/ 16 - 18cm","offer_id":51933177905493,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 KG \/ 13 - 15cm","offer_id":51314573672789,"sku":null,"price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 KG \/ 16 - 18cm","offer_id":51933177938261,"sku":null,"price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/7579\/3237\/files\/4583A485-0A09-4185-BF66-1A5D31B40C85.jpg?v=1787927956"},{"product_id":"gousses-de-vanille-tsitaitry","title":"Vainas de vainilla Tsy Taitry","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn híbrido raro, entre la Bourbon y la Pompona.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Tsy Taitry procede de un cruce entre \u003cem\u003eVanilla planifolia\u003c\/em\u003e (Bourbon) y \u003cem\u003eVanilla pompona\u003c\/em\u003e. Cultivada en pequeñas cantidades en Madagascar, se distingue por sus vainas gruesas y su potente aroma: a vainilla, floral, especiado y ligeramente afrutado. Un perfil más complejo y más salvaje que el de la Bourbon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesde hace más de 60 años, nuestra familia cultiva y prepara la vainilla en la región SAVA, en Madagascar. Llega a usted directamente, sin intermediarios.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#F1E9D8;border-left:4px solid #1E4D3A;padding:14px 18px;border-radius:10px;margin:18px 0\"\u003e\u003cp style=\"margin:0\"\u003e\u003cstrong\u003ePrecio de descubrimiento\u003c\/strong\u003e: esta vainilla aún es poco conocida. Le invitamos a probarla antes que nadie, a un precio asequible, directamente de nuestra familia de productores.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Madagascar, región SAVA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEspecie:\u003c\/strong\u003e híbrido \u003cem\u003eplanifolia\u003c\/em\u003e × \u003cem\u003epompona\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTamaño:\u003c\/strong\u003e 16 a 25 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAspecto:\u003c\/strong\u003e vainas muy carnosas, anchas, aceitosas, negro oscuro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNotas:\u003c\/strong\u003e a vainilla, florales, especiadas, ligeramente afrutadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 10 vainas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Bourbon, Pompona o Tsy Taitry?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBourbon\u003c\/strong\u003e: el aroma clásico de la vainilla, cálido, con notas de caramelo y madera. La referencia para la repostería de diario.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePompona\u003c\/strong\u003e: más salvaje, floral y anisada, con un toque de regaliz. Para los amantes de la originalidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTsy Taitry\u003c\/strong\u003e: lo mejor de ambas. Combina la redondez avainillada de la Bourbon con el carácter floral y especiado de la Pompona.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAbra la vaina a lo largo, raspe las semillas con la punta de un cuchillo y luego deje infusionar la vaina en su leche, su nata o su sirope. Realza las crèmes brûlées, la panna cotta, las ganaches de chocolate, los postres de frutas exóticas y el ron macerado con vainilla. También es ideal para una degustación junto a una Bourbon y una Pompona. Después de usarla, enjuague y seque la vaina: aún puede perfumar un tarro de azúcar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn un tubo o un frasco hermético, a temperatura ambiente y protegido de la luz. Evite el refrigerador: la humedad y la condensación dañan las vainas. Gracias a su textura rica, se mantiene flexible y perfumada durante mucho tiempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Ankavia Vanille","offers":[{"title":"10 unidades","offer_id":51315302891861,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/7579\/3237\/files\/D228D969-D315-415B-A1FA-3EEC7992F26A.jpg?v=1787928477"},{"product_id":"gousses-de-vanille-pompona","title":"Vainas de vainilla Pompona – variedad Banana","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUna vainilla rara, ancha y muy carnosa, con un aroma lleno de carácter.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVanilla pompona\u003c\/em\u003e es una especie diferente de la Bourbon. Originaria de América tropical, hoy se cultiva de forma artesanal en Madagascar. Se le llama «vainilla banana» por la forma de sus vainas: anchas, abombadas y ligeramente curvas. Su aroma es más salvaje que el de la Bourbon, con notas florales, amaderadas y anisadas, y un toque de regaliz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesde hace más de 60 años, nuestra familia cultiva y prepara la vainilla en la región SAVA, en Madagascar. Llega a usted directamente, sin intermediarios.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Madagascar, región SAVA\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eEspecie:\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eVanilla pompona\u003c\/em\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTamaño:\u003c\/strong\u003e 16 a 20 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAspecto:\u003c\/strong\u003e vainas anchas y abombadas, de negro oscuro a marrón chocolate\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCaviar:\u003c\/strong\u003e muy abundante, de textura rica y untuosa\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eNotas:\u003c\/strong\u003e florales, amaderadas, anisadas, regaliz\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Banana o XXL?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAmbas son Pompona, con un sabor muy similar. La \u003cstrong\u003eBanana\u003c\/strong\u003e es más ancha y más abombada: contiene más caviar, más untuoso. La \u003cstrong\u003eXXL\u003c\/strong\u003e es más larga (18 cm o más), con un caviar más brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChocolate, frutas, ron macerado, siropes, cócteles y para sorprender en una degustación junto a una Bourbon. Abra la vaina, raspe el caviar y luego deje infusionar la vaina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa Pompona contiene naturalmente cumarina, al igual que la haba tonka: úsela con moderación.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn un frasco de vidrio o un tubo hermético, a temperatura ambiente y protegido de la luz. Evite el refrigerador: la humedad y la condensación dañan las vainas.\u003c\/p\u003e","brand":"Ankavia Vanille","offers":[{"title":"3 uds.","offer_id":51315329630549,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/7579\/3237\/files\/IMG_4253.jpg?v=1767792857"}],"url":"https:\/\/ankaviavanille.com\/es\/collections\/frontpage.oembed","provider":"Ankavia Vanille","version":"1.0","type":"link"}